Backen

Rezept: Waffelteig – das einfache & schnelle Grundrezept

Jeder liebt sie: Waffeln. Auch auf unserem Tisch steht sehr regelmäßig das Waffeleisen, denn der klassische Waffelteig ist schnell gemacht und gelingt immer.

Rezept: Apfelmark – aus frischen Äpfeln kinderleicht selbstgemacht

Apfelmark ist nichts anderes als Apfelmus - nur ohne Industriezucker. Nicht süß genug? Keine Sorge. Der Fruchtzucker selbst sorgt für genügend Süße!

Zuckerersatz: Wie gesund sind Zuckeralternativen?

Diabetes, Karies, Adipositas – alles Krankheiten, die ein hoher Zuckerkonsum begünstigt. Zuckerersatz gibt es. Aber wie gesund sind diese Möglichkeiten? Die Vor- und Nachteile im Überblick.

Rezept: Zucchini-Schokokuchen

Variation auf dem Sommer-Speiseplan gesucht? Warum nicht einfach mal die Zucchini zum Backen nutzen? So geht der Zucchini-Schokokuchen!

Heimische Superfoods: Regionale Alternativen statt weit gereiste Exoten

Wir haben sie bereits direkt vor der Haustür: Beeren, Nüsse und Wildkräuter. Heimische Superfoods statt Goji, Açaí oder Chia!

Rezept: Erdbeer-Tarte oder Strawberry Fields Forever!

Du bist noch auf der Suche nach Inspiration für die nächste süße Mahlzeit? Wir verraten dir, wie du eine Erdbeer-Tarte zubereitest!

Zupfbrot mit Kräuterfüllung: Liebling auf dem Grillbuffet

Kräuterbaguette-Alternative gesucht? Dann probiere unbedingt mal dieses Zupfbrot mit Kräuterfüllung aus.

Giersch-Quiche: Ab mit den Wildkräutern in die Tarte-Form

Bonjour! Mit diesem Giersch-Quiche-Rezept liefern wir dir eine neue Anleitung für deine Wildkräuter-Küche. Französisches Flair inklusive. Bon Appetit! Wenn ich mich auf eins verlassen kann, dann ist es der Giersch. Jedes Jahr begrüßt er mich als einer der ersten grünen Freunde im Vorgarten und bleibt mir den ganzen Sommer erhalten.

Rezept: Haferkekse – leckeres und leichtes Gebäck

An warmen Tagen das richtige Proviant zu finden, ist manchmal gar nicht so einfach: Schokolade und Sahne ist raus. Klebefingerfrei sind aber Haferkekse.