wOnne | Pilze
Steinpilze bekommt man selten frisch. Aber getrocknete Steinpilze schmecken ohnehin intensiver und sind eine tolle Zutat für viele Gerichte, wenn man sie zubereiten weiß.
Pilze schwitzen und faulen schnell. Damit die Pilzspeise nicht zu Bauchschmerzen führt, sollte man Kultur- wie Wildpilze richtig ernten, putzen und lagern.
Wildpilze zum Verzehr zu sammeln ist nicht ohne Risiko. Damit beim Pilze bestimmen kein falscher Pfifferling im Korb landet, geben Experten Tipps zur Pilzbestimmung für Anfänger.
Klingt auf dem ersten Blick vielleicht etwas ungewöhnlich, aber wie wäre es mit einem Steinpilze-Salat mit Brombeeren? Die Kombination begeistert!
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