Längst nicht jeder springt am Morgen erfrischt aus dem Bett, ganz egal, wie lang der Schlaf gedauert hat. Vielen Morgenmuffeln hilft dann eine Tasse starker Kaffee auf die Beine. Der bittere Geschmack zwingt aber auch manch einen, die schwarze Flüssigkeit mit viel Milch oder gar Zucker zu konsumieren. Dann wird es Zeit, über Kaffee-Alternativen nachzudenken!
Was sind die besten Wachmacher? Kaffee-Alternativen mit Koffein:
Es gibt verschiedene Gründe, am Morgen auf den Kaffee zu verzichten. Vielleicht mögen Sie Kaffee eigentlich, werden aber regelmäßig nach einem wenige Stunden andauernden „Kaffee-Hoch“ todmüde und können sich nicht mehr konzentrieren? Dann gibt es genügend koffeinhaltige Kaffee-Alternativen. Selbst wenn Sie ganz vom Koffeinkonsum wegkommen wollen, sollten Sie hier ein passendes Getränk finden. Morgens wach werden funktioniert nämlich sogar ohne Koffein!
Gegen Müdigkeit am Nachmittag hilft eine kleine Kanne grüner Tee. Dieser besteht aus den getrockneten Blättern der Teepflanze Camellia sinensis. Der aus ihnen gebrühte Aufguss enthält Koffein, aber deutlich weniger als Filterkaffee. Durch die enthaltenen Gerbstoffe bindet der Körper den wach machenden Wirkstoff langsamer; der Effekt hält länger an. Somit macht grüner Tee wach, aber nicht zittrig. Durch Inhaltsstoffe wie Antioxidantien gilt er allgemein als gesundheitsfördernd.
Auch schwarzer Tee wird mit den Blättern der Teepflanze gebrüht, jedoch fermentiert man diese vorher. Zwar enthalten die Blätter einen prozentual höheren Anteil Koffein als die Kaffeebohne. Dadurch, dass aber nur wenige Blätter für viel Tee notwendig sind, enthält er trotzdem weniger davon. Wie viel genau, hängt von der Zubereitung ab. Schwarztee beinhaltet weniger Gärstoffe als Grüntee, dennoch entfaltet sich der Wachmach-Effekt langsam – ein Ersatz für den schnellen Koffeinkick ist er somit nicht.
Matcha ist ebenfalls grüner Tee, jedoch werden hierfür die besten Teeblätter gedämpft, getrocknet und dann gemahlen. Bei der Zubereitung schäumt man dann dieses Pulver mit heißem Wasser auf. Die Blätter, die gerade viele Vitamine enthalten, konsumieren Sie bei Matcha mit und entfernen sie nicht wie bei typischem Tee – gerade deshalb gilt Matcha als gesund.
Mate-Tee stammt aus Südamerika und wird aus den klein geschnittenen und getrockneten Blättern des Mate-Strauchs gewonnen. Diese Kaffee-Alternative enthält neben Koffein auch Theobromin – die Kombination soll besonders gut wach machen. Beliebt sind seit einigen Jahren außerdem Mate-Limonaden, weil sie vergleichsweise wenig Zucker enthalten. Trotzdem sollten sowohl der Tee als auch die Limonade nur in Maßen genossen werden. Mate wirkt harntreibend und leicht abführend.
Wer Chai-Tee trinkt, der konsumiert wörtlich „Tee-Tee“, denn Chai bedeutet auf vielen Sprachen schlichtweg „Tee“. Wer in Deutschland Chai kauft, der erwirbt eine Mischung aus Schwarzteeblättern mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern wie Nelken, Kardamom, Zimt und Ingwer. Auch Chai enthält Koffein und kann morgens alle wecken, die keinen Kaffee mögen. Als Chai Latte können Sie ihn mit aufgeschäumter Milch genießen.
Die Samen der dieser Pflanzen sind die stärkste natürliche Koffein-Quelle und enthalten rund dreimal mehr Koffein wie Kaffeebohnen. Die Wirkung des Koffeins hält länger an, zudem beinhaltet Guaraná Ballaststoffe. Pur eignet sich das Getränk für Menschen, die weder Tee noch Kaffee mögen oder vertragen. Im Internet ist es zum Beispiel als Pulver erhältlich.
Sie sind eher Fan von heißer Schokolade als von Kaffee? Dann testen Sie mal koffeinhaltigen Kakao. Der macht sicher wach und er kommt, je nach Hersteller, in verschiedenen Geschmacksrichtungen daher. Zum Wachmachen wird z. B. Guaraná beigesetzt.
Cola ist nicht gerade die gesündeste Option, ihren wach machenden Effekt wird aber niemand abstreiten. Zusammen mit dem Zucker setzt die Wirkung des Koffeins noch schneller ein – an einem heißen Sommerabend kann man eine Cola mit Eiswürfeln genießen, um ein wenig länger wachzubleiben.
Hier gilt das gleich wie bei Cola – der hohe Zuckergehalt macht Energydrinks ungesund. Der gesetzliche maximale Koffeingehalt liegt bei 32 mg pro 100 ml. Viele Energydrinks enthalten zusätzlich Substanzen, denen ein wachmachender Effekt nachgesagt oder nachgewiesen wird – der Zucker ist aber der ausschlaggebende Faktor. Kinder sollten keine Energydrinks konsumieren.
Koffeinfreie Kaffee-Alternativen: Diese Getränke machen auch ohne Koffein wach
Manche Menschen vertragen Koffein nicht. Außerdem kann der Wirkstoff süchtig machen, dann ruft ein Verzicht Entzugserscheinungen wie Müdigkeit, Verstimmung und Kopfschmerzen hervor. Diese klingen spätestens nach ein paar Tagen ab. Wer sie aber komplett vermeiden möchte, sollte schrittweise die tägliche Dosis Koffein senken.
Kräutertee, Früchtetee und Rooibos-Tee sind keine Tees im traditionellen Sinne, weil sie nicht aus der Teepflanze gewonnen werden. Dementsprechend enthalten sie kein Koffein. Der Rooibos, auch Rotbusch genannt, stammt aus Südafrika. Der daraus gewonnene Tee enthält nicht so viele Gerbstoffe wie Grün- oder Schwarztee, aber andere gesunde Stoffe.
Frischer Ingwer und Kurkuma tun durch ihren Vitamin-Gehalt dem Immunsystem gut. Beide gelten als Superfood: Der Inhaltsstoff Curcumin der Kurkuma soll antibakteriell und entzündungshemmend wirken. Auch Ingwer hat gesundheitsfördernde Effekte für Stoffwechsel und Kreislauf. Ein Ingwer-Kurkuma-Shot kann Sie morgens richtig in Schwung bringen!
Auch die saure Zitrone macht in der Früh schnell Beine. Ihr hoher Vitamin-C-Gehalt ist gut für die Haut und das Immunsystem. Dafür mischen Sie einfach den Saft einer halben Zitrone in ein Glas Wasser und schon sind wir bereit für den Tag. Natürlich können Sie das Zitronen-Wasser auch mit frischen Kräutern, Obst oder einem Klecks Honig verfeinern.
Nicht nur aufgrund der körperlichen Auswirkungen von Koffein wollen manche Menschen auf Kaffee-Alternativen umsteigen. Beim Anbau in Äquatornähe werden vor allem in der konventionellen Landwirtschaft Pestizide eingesetzt, hinzu kommt der lange Transport nach Europa – in Anbetracht der Klimakrise lohnt es, nach einer regionalen Option zu suchen.
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